반응형 식품AI1 🌶️ 불닭소스 생산량 47% 급증, 비결은 AI? 매운맛 공장에 숨은 디지털 비밀 “어제 먹은 불닭볶음면, 왜 오늘 따라 더 맛있지?”이런 생각, 한 번쯤 해보셨나요? 사실 그 맛의 일관성 뒤에는 믿기 어려운 기술이 숨어 있습니다. 작년 한 해, 삼양식품의 불닭소스 생산량이 무려 47% 급증했다는 소식, 들으셨나요? 글로벌 K-푸드 열풍에 힘입은 건 맞지만, 더 깊이 들여다보면 그 중심에는 인공지능(AI)이 자리 잡고 있습니다. 매운맛의 제국을 확장한 비결이 단순한 설비 증설이 아니라 ‘데이터 기반 두뇌’에 있었다니, 궁금하지 않으세요? 저는 평소에 떡볶이에 불닭소스를 듬뿍 넣어 먹는 애호가입니다. 어느 날 문득 “이 소스가 전 세계로 팔려나가려면 재료 품질 관리가 엄청 까다롭겠다”라는 생각이 들었어요. 실제로 캡사이신 함량, 숙성 조건, 당도 같은 미세한 차이가 맛의 품질을 좌우하거.. 2026. 6. 10. 이전 1 다음 반응형
